素炒嫩藕

早市买了点嫩藕，真的很鲜，很嫩，藕上还有绿绿的浮萍。这样的嫩藕适合炒着吃。

原料：嫩藕，姜，生抽，味精盐。白糖。

做法：嫩藕去皮洗净备用。

将嫩藕切片，泡水里，避免氧化变色。

烧热油，姜丝炝锅。

放入藕片煸炒。

放入生抽，盐味精，白糖。继续煸炒。将藕片炒熟即可。