酱香肉片烧茄子

这是夏季经典的家常菜。家家都做，一家一个味道。就米饭，来瓣蒜。真香！茄子和大蒜是最佳搭配。

原料：圆茄子，五花肉。甜面酱，酱油，盐味精，白糖，蒜。

做法：圆茄子去皮洗净，切块。烧热油，把茄子下油锅炸制。

将茄子炸到金黄色捞出控油。

五花肉切片备用。

烧热油，葱花炝锅。放五花肉片。炒到出油。

放甜面酱，酱油炒香。

放炸好的茄子，放盐味精，白糖烧制。

将茄子烧熟，撒蒜末，淋少许香油即可。