【食·色饮品】—— 黑枸杞奶茶

黑枸杞，泡在水里，从深黑的蓝紫丝丝儿的晕开。忽然想，如果它在不透明的奶茶色里还能看到那丝丝儿的晕开吗？

立马求证。继续消耗奶粉，做奶粉版奶茶。黑枸杞没什么份量，感觉抓了很多，也才两克。煮好奶茶，把黑枸杞放在杯底。冲入奶茶，本想着再在表面撒上几颗，然后看那黑紫色分别从上下晕染开，向中间汇合。却忘了黑枸杞质轻而上浮，奶茶一入杯，便都浮了上来。只能看那黑紫从上向下，丝丝儿地沉积，并渐渐混融进奶茶的颜色里。。。。

用料：荔枝风味红茶包1包，奶粉20克，清水300克，温水少许，黑枸杞2克，细砂糖5克。

撕开茶袋，取出茶包，放入小锅中，加入300克清水，将锅置于火上，大火煮沸后转小火，煮约5分钟左右，煮茶的时候，将奶粉放入碗中，加入少量温水，调成均匀无颗粒的浓稠奶糊。备用。

茶汤颜色稳定，取走茶包，一边搅拌一边倒入奶糊，继续煮沸约3分钟，并不停搅拌，当牛奶与茶汤混融，加入细砂糖，搅拌至溶化，熄火。在杯中放入黑枸杞，冲入煮好的奶茶，待黑枸杞渗出颜色，即可饮用。

黑枸杞正持续一点点渗出颜色。。。。