主料：鸡蛋4个，温水适量，虾仁8个
辅料：盐、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、香葱
做法：
1，虾仁加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
2，鸡蛋打散，加少许盐，温水充分拌匀。鸡蛋与水的比例为1:1.5。
3，过滤两遍。
4，美遇蒸烤箱的水箱里加入水。
5，蛋液盖上盖子放入蒸烤箱内。
6，选择蒸汽模式，17分钟。
8，蒸好后放入虾仁，再蒸3分钟。
9，取出，加蒸鱼豉油，淋香油，撒香葱即可。非常嫩滑。
