所用材料：中筋面粉、土鸡蛋、牛奶、洋葱、干贝、豌豆、玉米、猪肉、胡萝卜
制作过程：
1、面粉中加鸡蛋跟适量牛奶，揉成稍硬点的面团，盖上湿布醒20分钟
2、醒面团的时间，把配料洗洗，切成丁，干贝用水浸泡（我这个干贝是5成干的，很软的，所以可以直接拿来炒）
3、将面团放面板上，擀成厚约3-4毫米的面片，切成宽2厘米左右的条，再斜切成小片
4、取一个不锈钢蔬菜筐，把切好的小片放在上面，用手指用力卷一下，就成一个蝴蝶结了，以此类推
5、坐锅点火，倒适量油，将肉丁倒入，翻炒几下，再将胡萝卜跟洋葱倒入，再翻炒几下，最后将所有配料都倒入，一起翻炒，最后加适量水煮
6、在煮配料的同时，另取一只锅，放适量清水烧开，加入卷好的面片煮开，浮起来捞出，加到配料锅中
7、往锅里加生抽、糖、盐、鸡精，用锅铲翻炒均匀，等快收汁时快火即可
日志
