【食·色面点】—— 炼奶鸡蛋玉米饼

为启封的炼奶。

买两个水果玉米，

掰下玉米粒，做饼。

鸡蛋，奶粉，增加营养密集度。

炼奶，只不过是甜味剂。

只是淡淡的甜而已。。。。

用料：鸡蛋1个，水果玉米粒500克，面粉100克，炼乳50克，奶粉10克，酵母2克。

将玉米粒倒入料理机，打入鸡蛋，反复搅打成玉米浓浆。

倒入大碗，加入酵母，搅拌均匀。倒入奶粉和炼乳，搅拌均匀。

筛入面粉，搅拌成均匀无颗粒的浓稠糊状。室温下静止发酵。

玉米面糊涨高。将面糊再次搅拌均匀，取适量，放入预热的电饼铛中，摊成饼状。

盖上盖子，上下火加热。待表面凝固，揭盖，

逐个翻面，再次盖上盖子，加热2分钟左右，两面金黄，出锅，置晾架上晾至温热后食用。

颜色很好。。。。