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原料：面粉500克，鸡蛋2个，牛奶130克，油20克，糖40克，酵母4克
做法：
1，把所有原料混合，揉成光滑适当的面团，醒发至2倍大。
2，排气后分成6个剂子。
3，揉圆后擀成片，轻轻刷上一层水。
4，把三分之一往里折，中间用手压一条印。
5，再把三分之一往里折，压一条印。
6，剩下的三分之一也往里折，压一条印。
7，轻轻刷一层水。
8，把收口聚拢，揉圆。
9，收口朝下。
10，依次做好，进行二次发酵。
11，发酵至面团轻按回弹，放入平底锅中。
12，烙至上色。
13，然后底部朝上摆放，放入美遇蒸烤箱中。
14，选择蒸汽模式，115度18分钟，馒头就会自然开裂。
