油馍头

原料：面粉500克，糯米粉20克，温水400克，酵母粉8克，泡打粉8克，盐11克，糖11克，油10克

做法：

1，把除油以外的原料混合，和成很软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2，加入10克油。

3，用两手抄起面，不断掂面，至油全部吸收、面团变光滑。

4，再醒发至2倍大。

5，案板上抹油，取出面团切一条，抻长拍扁，下成小段。

6，放入180度油锅中，不断翻面。

7，炸至金黄即可。