【食·色面点】—— 花生酱与华夫：花生酱夹心华夫饼

发酵面团的华夫，低筋粉面团。

鸡蛋有些大，磕出来竟有60来克，

面团稀软粘手，不得已将面粉加到120克。

低粉发酵面团的华夫十分松软，花生酱醇香而滑润。

用料：低筋面粉120克，鸡蛋1个，细砂糖15克，牛奶5克，橄榄油10克，酵母1克，花生酱40克

面粉过筛，加入除花生酱、橄榄油以外的用料，搅拌成团，加入橄榄油，揉匀。

面团揉至光滑，盖上保鲜膜放入冰箱中发酵一晚。第二天拿出面团，面团长大。

分成8份，用手掌压成薄片后放入花生酱，

包起来，按扁。全部做成小饼状。

预热华夫机，放入小饼，

盖上盖子，加热2分钟左右，揭盖，表面金黄，

出炉，置晾架上晾至温热食用。

花生酱格子小饼。。。