【食·色面点】—— 德式火腿夹心土豆华夫饼

消耗土豆

土豆做皮

肉肠夹馅

鲜鸡汁给皮调味

火腿夹馅土豆华夫

面团：土豆泥100克，中筋面粉150克，水30克，鲜鸡汁25克，酵母粉2克，德式啤酒伴侣火腿80克。

土豆蒸熟捣泥。取100克土豆泥，加入鲜鸡汁拌匀，

倒入其他面团料，揉成均匀面团，盖上保鲜膜发酵。

面团蓬发，分割成8等分，

将火腿切成圆片，备用。

取一块面皮按扁。放一片火腿，

将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。

翻面，收口向下，按成饼状。

华夫机预热。

将面饼放在华夫机中央。盖上盖子，加热2-3分钟。

揭盖，表面金黄。出锅，置晾架上晾至温热后食用。

咸香小饼