【食·色面点】—— 双重蔓越莓华夫饼

用蔓越莓汁调面糊并不能给面饼带来红宝石的颜色，

艳红的蔓越莓汁一开始就被蛋液和橄榄油隐去了光芒，

只有果干，最终隐现于面饼中，闪烁红光。

用料：饺子粉100克，橄榄油20克，鸡蛋1个，蔓越莓汁50克，白砂糖30克，泡打粉3克，蔓越莓干30克。

糖，鸡蛋，油倒入大碗，搅打均匀。

加入蔓越莓汁搅拌均匀。

泡打粉与面粉混合，筛入液体中，以不规则的方式，搅拌成均匀面糊。

加入蔓越莓干，拌匀，备用。

预热华夫饼机。刷油，放入适量面糊。

盖盖子，加热3-5分钟。

揭盖，表面金黄。出炉，置晾架上晾凉。

惊艳。。。。。