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【食·色甜品】—— 杏干香蕉冰激凌

食·色 发布于 2021/8/3 09:22

最后的一点淡奶油,还是做个冰激凌解决掉,

最省事省时的做法,特别适合懒癌晚期+极重度拖延症患者。

香蕉香甜,但颜色甚浅,还极易褐变,与白色的奶油加在一起,变成一种浅浅的灰白。

用料:香蕉2根,淡奶油130克,自制无糖酸奶80克,糖40+20克,盐一捏,杏干65克。

香蕉去皮,切小块,与酸奶一起放入大碗,捣成泥。

加入40克糖,搅拌均匀,备用。

淡奶油加入剩下的糖,用打蛋器搅打。打出梯田纹理,倒扣不掉落。

加入香蕉泥,充分拌匀,继续打发2分钟。

放入部分切碎的杏干,拌匀。

倒入容器。再撒上剩下的杏干,盖上盖子,放冰箱冷冻至凝固。

取出放室温,稍微回软一些,用勺子挖取食用。

颜色不够吸引人。。。。

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