【食·色菜品】—— 青花椒火腿肠土豆饼

椒盐的饼，通常用的是大红袍红花椒，

不知道把这个青花椒口味的椒盐用在土豆饼里会是个什么味道

加了火腿肠，丰富下口味

青花椒的椒盐，有一种别样的香味

但还是大红袍的椒盐吃着最为顺口。

用料：土豆2个（约500克），青花椒盐适量，盐少许，火腿肠80克，蛋液适量，面包糠适量，油适量。

土豆洗净蒸熟，趁热去皮捣泥，

加入盐和青花椒盐，充分抓匀。

加入切碎的火腿肠丁，抓拌均匀。

分成10等分，拍成饼状。

放入蛋液中，裹上一层蛋液，

再放入面包糠中，裹一层面包糠。

电饼铛预热，倒浅浅一层油，放入裹好面包糠的土豆饼，

盖上盖子，上下盘加热数分钟，

揭盖，底部煎出金黄，翻面，将另一面也煎成金黄。

两面金黄，出锅。

蘸酱吃也不错。。。。