小鸡饼夹馒头

主料：面粉300克，水150克，油3克，糖12克，酵母粉3克

辅料：深黑可可粉，仙人掌果粉

做法：

1，把所有主料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

2，擀成长方片。

3，轻轻刷上一层油。

4，上下对折。

5，用圆形切模切出底部留空一点的大半圆形。

6，用合适的工具切出翅膀和尾巴。翅膀压出纹路。

7，粘到合适的位置。

8，取适量面团，加入深黑可可粉和仙人掌果粉，分别揉成黑色和粉红色的面团。也可以加红曲粉揉成红色面色。

9，黑色的做眼睛。粉红色面团搓大中小三个圆球和一个水滴形做鸡冠，再揉一小点做嘴巴，分别摆在合适的位置。如图所示。

10，黑眼睛上面用一点点白色面团做出小鸡的眼神。仙人掌果粉调水画出腮红，小鸡饼夹生坯就做好了。

11，发酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸18分钟即可。

夹上自己喜欢吃的任何东西。