【食·色蛋糕】—— 蔓越莓裸麦酸奶麦芬

裸麦好像多用于做面包，费时

寻了一圈，找到一个纯裸麦的麦芬做法

简单快捷，蔓越莓+黑裸麦+酸奶，松软香甜中又有独特的裸麦香

用料：鸡蛋1个，细砂糖50g，色拉油60ml，自制无糖酸奶140ml，黑裸麦100g，玉米淀粉20g，泡打粉5g，小苏打2g，蔓越莓干50g。

鸡蛋+砂糖倒入大碗，搅打至发白。加入油继续搅拌，

再加入酸奶继续搅拌，筛入粉类原料，拌成均匀面糊。

最后拌入蔓越莓干。

将面糊倒入麦芬模具中，

烤箱预热185度，中层，上下火，烘烤25-30分钟，

出炉，放凉，脱模。

口感比想象的好很多。。。。。