糖醋可乐排骨

前几天朋友送来很多可乐，我怕喝不完，就琢磨着用可乐做点菜；

恰好冰箱里有不少之前焯过水的排骨，打算先来个“糖醋可乐排骨”~

距离上次在美食天下发表日志已经都过去四年了，如今再次回归，让热爱生活的我们为美食疯狂吧！

主料：排骨（由于不是刻意准备的，所以哪个位置的骨头都有）

配料：可乐

辅料：大葱，大蒜，生姜

调料：老抽，料酒，耗油，生抽，盐，糖。

1，排骨提前焯水↓

2，准备好葱姜蒜和调料↓

3，锅中放油，将排骨翻炒均匀后加入葱姜蒜，继续翻炒↓

4，加入料酒，老抽，耗油继续翻炒 ↓

5，加入可乐，没过排骨，大火烧开后转中小火继续↓

6，中小火烧开后，大概半小时，将葱姜蒜挑出（蒜有的烧化，不用管）↓

7，继续炖煮20-30分钟后加入生抽，醋，糖，盐，根据自己的口味调整酸甜咸淡；

转大火后，烧到这个意思，继续翻炒收汁↓

8，待大泡泡变成小泡泡就可以盛出了↓

9，成品，完美↓

总结：

用可乐调糖醋汁，像冰糖一样出色，同时还能挂浆，个人觉得比万能糖醋汁有把握~