【食·色菜品】—— 糯米蒸排骨肉

从肉排上剔下一堆肉，却不知道如何用，

最后想想还是蒸了吧，配以糯米

尝试用这柱候酱，于焖炖之外，是否还可以有蒸制之用。

糯米看起来并不多，蒸熟之后却几乎将肉肉全部掩埋。。。。。

用料：排骨肉200克，糯米60克，姜几片，李锦记柱候酱15克，蚝油5克，老抽3克，料酒5克，白胡椒粉少许。

糯米用清水浸泡至涨发，

肉洗净切块，加入所用调味料，拌匀，放入冰箱冷藏一夜。

泡好的糯米控干水分，倒入腌好的肉中，拌匀，

装盘，放入电饭煲蒸屉中，蒸煮约2小时，

熟透出锅。

只见米。。。。。