姜汁藕片

主料：莲藕

辅料：红椒

调料：姜、9度白醋、白糖、盐、味精、葱油、香油

做法：

1，莲藕去皮切薄片，冲洗去藕粉。

2，姜(多一点)切末、红椒切末泡一下，防止染色。

3，锅中加水，加入白醋和盐，水大开后下入藕片焯水。（焯制时要多水少菜）

4，过凉，控下水分。

5，盆中放入藕片，加入姜末、红椒末、白醋、白糖、盐、味精、葱油、香油拌匀即可。

成品图