南瓜开花馒头

原料：面粉1000克，南瓜泥300克，鸡蛋2个，水适量，糖50克，油10克，耐高糖酵母7-10克

做法：

1，南瓜去皮切片，蒸熟。

2，取南瓜300克压成泥，加入2个鸡蛋和水，三者一共530克。

3，再加入酵母粉，面粉，糖，油和成光滑适当的面团。

4，分成8个剂子。

5，揉成圆形，用刮板切三个刀口，并在刀口处撒上面粉。

6，用刮板再压一下。中间深，边缘浅。

7，刀口处朝下，再稍微团一下。

8，依次做好，醒发至2倍大。

9，醒发好的面团放入平底锅中用小火烙至上色。

10，烙好后刀口朝上摆在蒸盘里。

11，蒸20分钟即可。