【美食家主题赛--第二季】豉香黄豆排骨盅

这几天有些小忙，被公司派去帮一位画家画油画，话说我这样的水平去画油画，真是笑掉大牙，不过现在的画家都用上高科技了，用电脑处理好图片，然后通过投影机，影射到画布上，我和同事直接用笔描出轮廓，真是方便快速。据说外国都是采取这样的方式，现在国内也有部分画家如此，这算是公开的秘密吧。想想啥时做饭机器人才能普及呢，我们这些主妇也可以解放了。

再忙也得把第四道作品做出来，我自己不急，可朋友都急了，说象你这样的速度怎么能入选啊，我也不是不想早些做出来，可象我这样的职业女性，早出晚归，晚上家里光线又不充足，拍出的照片不理想。于是我想了办法，晚上准备好材料，一大早爬起来做的，早上拍出来的照片效果奇好，太阳刚刚升起，带着微黄的暧色调，照出来的照片自然和谐，大家不妨试试。不过，一大早爬起来做菜，牺牲睡眠时间，还真不是滋味。这道菜幸好我提前把金瓜瓜盖切开，要不然上班肯定要迟到了，这种瓜太硬了，我费了九牛二虎之力才弄开，还要把瓜瓤取出，边缘修整齐，足足花了一个小时。看在我那么努力把金瓜做成漂亮的盅来盛菜的份上，大家就投上一票吧：https://home.meishichina.com/recipe-8125.html

用砂锅再铺上锡纸，这种方法蒸出来的豉香排骨骨香肉嫩，经过压制的黄豆口感软糯，豉汁和肉汁又渗透到黄豆里，再加上黄豆本身特有的豆香，味道十分鲜美。