昨天终于下雨啦！
今天一早能感受到凉凉的微风，细细的雨丝滋润着城市的上空，让人一扫近日来高温所带来的烦躁，心情也像是被雨丝所滋润泛着一些清凉，说不出的神清气爽。
上一道颜色亮丽的家常小炒，看着是不是可以减少一些暑气的烦躁呢！
材料：毛豆半斤，里脊肉一块，胡萝卜半个，请红椒少许。
调料：葱姜，盐，糖，生抽，耗油，鸡精，香油。
做法
1·里脊肉切小丁，用料酒，糖，淀粉，盐，生抽腌拌一下备用。
2·3·毛豆，胡萝卜丁分别用开水煮一下备用。
4·炒锅倒油放入肉丁滑炒至变色盛出。
5·6·再倒入毛豆翻炒，加一些耗油，生抽，糖，清水烧上2分钟。
7·水分有些收干时加入胡萝卜丁继续翻炒均匀。
8·再把肉丁和青红椒丁倒入，加一点盐，香油翻炒均出锅。
啰嗦一下
毛豆，胡萝卜提前煮一下，即可以保持鲜艳的色泽又可缩短炒至的时间。
肉丁滑炒后盛出，再倒入菜中可保证肉质的滑嫩口感。
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日志
