家常“木须肉”

鱼家小厨发布于 2010/8/17 08:22

所用材料：黑木耳、土鸡蛋、里脊肉、青瓜、胡萝卜

制作过程：

1、黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净

2、将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀

3、黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片

4、鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块，鸡蛋一凝固马上关火

5、将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出

6、用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻，再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可

鱼家小厨的日志

美食天下首页