夏天的Finger Foods【MINI鸡肉三明治】

老妈说最近国内很热很热，天天挑战40度，就算开着空调也只一个房间凉快。我说，奔室温超过25度就烦躁哭闹，看来夏天没法回国去。妈说，是的呀，家里又没有中央空调，肯定热的。想想厨房肯定是越发的热了，各位烧饭做菜的煮妇们辛苦！

天热胃口难免差些，三明治也缩水成MINI版了，这样吃着方便，也不造成浪费不是。

材料：

鸡胸脯肉 1小块

鸡蛋 1个

面包粉（意大利口味） 1 cup

热狗小面包 2个

黄瓜片 4片

起司片 2片

黄油 少许

做法：

1.鸡胸脯肉切大小适中的薄片。

2.鸡蛋打散，准备好面包粉。我的面包粉是有味道的。面包粉无味的话，鸡肉要预先加料酒、盐等调味。

3.将鸡肉片先裹一层蛋液，再滚上面包粉。

4.取小锅热油，中小火将鸡肉炸至金黄。

5.炸鸡片放厨房餐巾纸上滤油。

6.热狗面包一切三份，再上下分开，抹上少许黄油。可以400 oF烤5分钟，也可不烤。

7.起司片一切四。将炸鸡片、黄瓜、起司塞进面包中，插上牙签固定。完成。