中山盛产水果，菠萝也是中山的特产之一。有个神湾镇，出产的菠萝相当有名，味甜清爽无渣，虽然个头小跟拳头差不多，却是相当的好吃。菠萝除了拿来生吃当水果，也可以炒菜吃。粤菜里的生炒骨就一定会用到菠萝。今天拿来生炒鸡，味道也很好哦，哈哈。
材料：菠萝一个，鸡半只，西芹、姜、盐、生抽、糖、水淀粉适量。
做法：
1、菠萝去皮切块用盐水稍微浸泡一下，这菠萝去皮有点费工夫。
2、鸡切件，用生粉、盐、油稍微腌一下。
3、起油锅，爆香姜丝，下鸡煸炒。
4、中火将鸡慢慢抄至快熟，下点生抽调味。
5、加入菠萝和西芹，一起炒熟，加盐、糖调味，加入水淀粉勾芡就行了。
OK:
