猪肉炖粉条_最纯粹的美味----猪肉炖粉条_日志

每每留在咱们记忆当中的美味，总是最简单家常也是最纯粹的，

无需过多的调味料，繁杂的烹饪技巧，煮出的东西确是让人记忆深刻总会留在脑海的深处，时不时的会溜出来，诱惑着你的味蕾。

猪肉炖粉条--一道简单的家常菜，

小时候在那个物质匮乏的年代，老爸能烧上一锅猪肉炖粉条，那可是无比的美味。

记得以前烧肉可不会像今天这样，放入这么多的调味料，只是简单的葱姜，花椒，大料，可是却一样美味无比，让人撑破肚皮那。

昨日不知怎么就很想吃小时候的那道美味----猪肉炖粉条，

于是拿出食材想到就做解决馋虫。

https://home.meishichina.com/recipe-8081.html也是用的老法子只放葱姜，花椒大料，一样还是小时的味道，那种最纯粹的美味。

材料：五花肉一斤，宽粉条两块，葱姜

调料：花椒一小把，大料4各，白酒少许，冰糖少许，老抽，盐，鸡精。

做法

1·五花肉洗净切片，开水卯去血水。

2·炒锅倒油放入五花肉翻炒，加一点冰糖。

3·继续翻炒之冰糖融化，肉变的有些焦黄。

4·5·烹入一些白酒，放入花椒大料，葱姜翻炒。

6·7·加入老抽上色，再倒入清水大火炖开，中小火炖煮1个小时

8·9·肉熟了加入泡软的宽粉条，煮到粉条透明，加一些盐，鸡精调味即好。

啰嗦一下

没什么技术的一道家常菜，猪肉大火烧开小火炖煮才会好吃啊，肉肥而不腻，软烂香滑。

最后加入粉条时汤汁要多一些，煮的时间不要太长，因为粉条很吸水，汤汁少了粉条会涨发，影响口感。

还要拉票，(咱都有些烦啦）

最纯粹的美味----猪肉炖粉条