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清理冰箱——茭白海鲜

蓝晶翎 发布于 2010/8/22 11:16
昨天发了七夕去明治神宫看菖蒲的几张照片,仍旧是拍的多赞的少,说得过分的我自己删掉了,却忍不住QQ上跟朋友抱怨,自己的照片拍的并不比别人差啊,怎么就那么不起眼呢。
朋友说,美食家的日志,当然是以美食为主,你拍的那些是风景啊。
话是这么说没错啦,可是这几天也有看别人贴过风景照参观照,不是也广受好评吗?
朋友感慨,大骂我不长记性——谁让你在日本呢。
 
好吧,不幸在这个被广大人民群众歧视的国家,我从此还是乖乖上菜,至于日本的美景以及本人在日本的足迹,倒是很想分享,无奈心理承受力实在有限,还是贴在我的博客里,不在这里找骂了。
 
今天的菜——茭白海鲜。
茭白是中国超市买的,本来就想买回来炒肉丝吃,结果想起还有2天回国,于是没买肉,把冰箱里的冰冻海鲜和青豆拿出来一起做了。
 
材料:
茭白2根
鲜虾8只(去壳)
冰冻综合海鲜1包
冰冻青豆适量(就剩下这些,都放上了)
枸杞适量(温水泡发,主要为了配色,没有可省)
大蒜3粒(切小颗粒)
 
过程:
(一)汆烫材料
1.水烧开放盐少许,汆烫综合海鲜和青豆,大约1分钟。
2.茭白切片,汆烫1分钟。
3.各自过冷水,捞出待用。
 
(二)炒制
1.锅内放油,下蒜米爆香,放入虾仁翻炒。
2.下汆烫过的茭白,淋入料酒少许。
3.放入综合海鲜和青豆,加入一勺耗油。
4.放入枸杞和少许泡枸杞的水,翻炒至收汁,撒胡椒盐调味。
 
成品图
 
侧拍
 
俯拍
 
好了,大家慢吃。
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