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意式土豆排骨汤——来自千年的清爽

老杨的厨房 发布于 2010/8/22 13:34
   家人来的时候,陪着去了一趟上海博物馆。一方面是看看古文物,其实最重要的是——蹭凉。博物馆的冷气开的有点阴森,甚至有点冰冷透骨,一圈转下来,冻的哆嗦。有阳光的大厅都坐满人,好不容易沾点阳光,心里想的居然是,好暖和啊...虽然窗外是三十九度的高温。经典的是,弟弟浑身鸡皮疙瘩哆嗦的说:哥啊,咱这凉蹭的也太过了点...
 
   中午的时候就在博物馆餐厅吃了饭,因为餐馆有落地窗户,暖暖的阳光透进来,舒服。(这像在高温情况下说的话吗?!)
 
   十块钱一组的一荤一素就有一道汤,排骨土豆番茄的组合。初看的时候,我不禁皱眉,这么离谱的汤!因为我认为肉类的里面有番茄看起来总是觉得不舒服,就像有些人不吃白色的肉一样。
 
 
   但是为了不浪费就试着喝了一口,却十分好喝。那天很热,汤却清爽。酸酸的有点甜。肉很软烂,土豆也是,但是口感却不那么绵软。

  回来家试着做一次,果然特别,与以往的感觉不一样。

大家可能奇怪我现在怎么又回归横版,其实横版竖版是关乎我的心情,有时候喜欢横版的朴实稳重,有时候就喜欢小心思又小资有情调的竖版。

汤也很好喝,饭前不妨先喝点,开胃又舒服。

 

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做法:

不知道我这样做对不对

1,排骨在水龙头下冲一会,去去血污,焯水过凉备用

(要大火烧,烧出很多脏兮兮的末,然后用凉水洗干净,才会汤很清澈好喝)

2,土豆,番茄,去皮切块备用,香葱打结,姜切片

3,锅里放冷水,半汤匙白醋,五颗冰糖,葱姜排骨放进去炖一个小时,放土豆,西红柿,盐调味

4,继续煲汤一小时,土豆软烂,汤汁浓郁,调入胡椒粉,鸡精。

5,淋香油,撒葱花即可。

 

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看看我们的早餐:

葱花饼,俩鸡蛋

豆浆,是袋装的永和豆浆,无糖的,很浓郁好喝。我现在盼望着工作稳定,我要买冰箱,豆浆机,烤箱....

上次在世博园买的咖啡,请皮皮喝,抱歉我家没有精致的咖啡杯,嘿嘿~媳妇的杯子我找半天没找到,就用碗吧。

 

既然去了博物馆,就要带点宝贝送给大家,随便挑啊!别客气,挑中的就拿走吧,看我多大方!

 

照片很多,我就挑一些大家看了

先是雕塑馆的

 

青铜馆

到我最喜欢的瓷器了,所以图片多了些

送给爱喝茶的朋友们!

好喜欢好喜欢(流口水中...)

好漂亮啊~(两眼冒光)真怕自己忍不住砸了玻璃抢走...

这丫头真俊啊真俊啊~胖丫头

唐朝的马好壮实,就是奇怪的是没尾巴啊!

下面是她喜欢的民族工艺

花布,漂亮吧

民族服饰,都是有来头的哦,大概清朝的多

 

有机会来上海的一定别错过博物馆,嘿嘿,重要的是免费的啊~我就喜欢免费的...

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