蓝莓面包卷

原料  高筋面粉200g 糖15g 盐2g 干酵母3g 鸡蛋20g 水100g 黄油20g  蓝莓酱少许

做法

1 除黄油所有材料放在盆里，揉至具有弹性的面团

2 稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜。

3 覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处醒发约1小时面团变成之前的2倍大。

4 面团，滚圆，盖湿布，松弛15分钟.后把面团擀成片

5 均匀的抹上蓝莓酱

6 从一头慢慢卷起，切成小段

7 把切好的小段竖立码在烤盘上，温暖湿润处醒发1小时

8 醒发好后表面刷上全蛋液，180度烤约20分钟即可