团圆的日子,吃什么都是团圆的。
还有一个月就到中秋节了。已经好几个中秋没有个爸爸妈妈在一起过了,庆幸的是妈妈今年帮我带孩子,所以可以和妈妈在一起过了。说到月饼节,月饼,那是肯定要做的,虽然从没做过,不过已经列上日程了,让家人吃我亲手做的月饼那可是我近期的头等大事。还有一个月的时间,先不急哈,所以先来另一个团团圆圆的美食吧,也是妈妈很喜欢吃的。包好了冷冻着,妈妈带孩子没时间的时候,就方便了,正如我之前做南瓜饼和糍粑一样的用意。正好也解决了我最近才买的那个南瓜。
好了,不多说了,还是用下面的汤圆来甜甜大家吧~~~
家里没有黑芝麻了,所以用了白芝麻和花生的组合,一样也很香哦。再撒点糖桂花,谁会不心里甜甜呢?
【南瓜元宵——芝麻花生馅】面团制作过程:
1、南瓜切片放入微波炉蒸笼中高火10分钟蒸熟。
2、用勺子压成南瓜泥待用。
3、糯米面粉加入南瓜泥和适量水。
3、合成南瓜面团,不沾手即可。
【南瓜元宵——芝麻花生馅】元宵馅制作过程:
1、芝麻洗净,炒锅不加油炒熟(家里没黑芝麻了,所以我用的白芝麻,芝麻忘拍了);花生炒熟或者微波炉高火几分钟转熟。
2、芝麻和花生用擀面杖擀碎(如果喜欢吃到花生的颗粒,就不要把花生弄得太碎哦)。
3、擀好的芝麻和花生碎
4、将两种碎加上白糖,拌匀备用。
5、再加入少量猪油拌匀。
6、下面开始包元宵了,将元宵面搓圆按扁,用手捏成碗状,装上馅料,搓圆即可。
7、中小火煮至元宵浮起即可。