红萝卜冬菇肉馅饼

 

做法:
1.虾仁，红萝卜，冬菇切碎。

2.三七分肥瘦肉剁碎分次加清水搅匀，加入步骤1材料，放胡椒粉，盐，酱油，麻油调味。(图1)

3.发酵粉加糖和少量温水调匀，倒入面粉和成面团发酵2个小时。(图1)

4.发酵好的面团擀长条，切成小剂子。(图2,3)

5.剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入肉馅，包成包子，再按成饼形。(图4,5)

6.饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。(图6,7)

7.2面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。