南瓜丝饼

 

做法：

1,南瓜和少量胡萝卜刨成丝，火腿，青菜切碎(图1)

 

2,南瓜胡萝卜丝用盐腌制15分钟出水，加火腿，青菜碎，再加一杯面粉搅成面糊(图2)

3,锅刷薄油预热，放模具，在模具内放入调好的面糊(图3)

 

4,看见上图红色的模具吗？是火龙果的皮剪下来的呢,一面煎黄后翻面，饼已经有些成型，要脱模了，火龙果的皮轻轻一拎就掉了，倒是另外2个不怎么好脱模(图4)

5,小火慢慢煎，翻面4-5次基本已经熟了哦，千万别煎糊了(图5)

对了，南瓜一定要选嫩南瓜，有种清香，老南瓜就太甜了