金针肥牛

材料：肥牛肉、金针菇、粉丝

调味：蒜蓉辣酱、葱花、泡椒

制作过程：

1、将金针菇去尾部，切段焯水5分钟之熟。

2、金针菇煮至水沸腾将粉丝一起加入煮。（粉丝不要煮过）

3、煮好的金针菇、粉丝捞出盛入器皿备用。

4、锅置火上煮沸水将肥牛下锅刷几下去除血末捞出。

5、锅置火上下入葱花变香，倒入蒜蓉辣酱翻炒。

6、再将泡椒连同泡椒水下入锅中，点几点生抽继续翻炒。

7、将飞水的肥牛肉倒入锅中，倒入高汤或清水煮1-3分钟。（根据个人喜好加少许盐）

8、把煮好的肥牛盛入金针菇中，撒上辣椒碎滋上热油即可。

外送两刷锅~今午饭有千丝烩、麻婆豆腐、香菇豆腐、木耳菜蛋汤、金针肥牛