又有好久没写日志了，最近忙着写宝宝日志，自己的美食日志到是给拉了下来，发现人还真不能偷懒，一懒起来就不想动，拉了一天的日志，想着第二天补上，结果第二天又想再拖一天，拖拖拉拉的也就荒废了，其实我是很喜欢在这里看大家的美食的。这个馒头也是以前做了拍了没发的，电脑里堆着也不是个法，还是得加油补上才行。
材料：紫色红薯1个，牛奶1盒，酵母，白糖，面粉
1、一盒牛奶倒入盆内，加入白糖，然后放在火上加热至30度左右，有点温热即可（一般都是用水来发面，不过用牛奶发面也行哦，而且会有奶香味呢，一盒250ML的奶可以做成3~4人份的）
2、再加入酵母后放置10分钟，让酵母充分吸收（我也是估摸着放在，一盒牛奶放一瓷勺的酵母就差不多了）
3、10分钟后将牛奶和酵母平分成两份，一份往里加入适量的面粉搓均
4、紫薯煮熟后碾成泥，也可用机搅烂，再把另一份牛奶和酵母倒入紫薯泥中加面粉搓均
5、两种面分别搓均之后用保鲜膜或盖将面盖住，使其充分发酵成两倍大，我用了2小时左右
6、将两个发好的面团分别再揉5分钟，将面团里面的空气排出
7、两个面团分别擀平，俺的擀面技术不行，将就看看哈
8、然后将擀好的面叠在一起，如果需要紫色的在外面，就把紫面放在底下，然后将它们卷起来，卷紧，收口时捏拢
9、再用刀切成合适的大小即可，切好后的馒头放在一处静置10分钟左右发大一些，然后才上锅蒸。（我不知道那个字怎么打，只好用静置替代吧）
10、锅里加冷水，将切好的馒头放入锅内，大火烧开之后再蒸15分钟即可，蒸好之后不要急着揭开，焖上3~5分钟之后再揭开锅
馒头出锅啦，软软的，香香的，
这是我在小姑指导下第一次成功做出馒头，有师傅教还是好，呵呵
