下酒小菜---卤鸭脚

鸭脚好吃啊，贵啊，外面按个卖的呢。买十几个回家看下电视，还没过瘾呢就吃光了……对于我这种好吃的人来说，还得是自己做了吃的爽，美食嘛，一定要吃的过瘾，吃的到位才行！！！所以，不能按个去买，要回家按斤来做！！！

 

【卤鸭脚】

配料：李锦记卤水一瓶 鸭脚2斤 辣椒、姜 若干

制作方法：

1、鸭脚洗干净，虑干水分

2、油温加热到微冒青烟，中火下锅油煸下鸭脚

3、鸭脚皮变金黄色即可

4、卤水一瓶+清水1000G 混合放入辣酱、姜、鸭脚大火煮沸

5、开锅后转中火慢炖20-30分钟即可

注：盖锅盖焖半小时会更烂(适合喜欢比较软，好啃的）

尝后感：李锦记的卤水真是超级赞的~~~味道好啊，和高级茶楼里面卖的一个味道的说！！这次我算是过瘾了

剩下的卤水不要倒掉，过滤干净残渣下次可以再用的！