香菇豆皮

周末了，阳阳下周三就要开学了，暑假即将结束！灿烂的懒觉也要睡到头了天气终于也变得凉爽，只是这雨一直绵绵不休，灿烂这边已经持续一周了没有太阳了！让天气赶紧好起来吧！大家周末愉快！给大家上一菜清爽小菜--香菇豆皮！

食材：香菇 豆皮 韭菜

调料：盐 葱花

香菇泡发后，去蒂，切细条，豆皮切细丝。

韭菜洗净后切段，葱切葱花。锅内倒油，爆香葱花。

倒入香菇翻炒二分钟后倒入豆皮，继续翻炒，出锅前放入韭菜，调入适量盐装盘。