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迷你金牛角&低热量奶香苏打

心儿厨房 发布于 2010/8/28 16:43
             
 
       最近忙,没有时间做发酵几次的面包,这个金牛角不用进行发酵,但是做出来的口感还是相当不错的,我做成了迷你型的,两口一个
      原料:高粉200克 低粉100克 糖50克 盐2克 干酵母2克  奶粉15克 蛋50克 水90克 黄油30克
      做法:1.后油法揉成光滑的面团
            2.盖保鲜膜松弛20分钟
            3.分割滚圆成25克的小剂子,再次松弛10分钟
            4.然后搓成圆锥形
           
   
     5.擀开
     6.翻面后卷起
     7.排入烤盘,盖保鲜膜松弛20分钟
     8.表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度中层15分钟
    
 
         
      
         低热量奶香苏打
        
 
     这款奶香苏打吃起来健康,做起来也简单,是我家经常做的一款饼干。我和孩子抱着饼干盒子一会就消灭掉大半盒子。
      原料:面粉225克 奶粉25克 牛奶125克 酵母2.5克 小苏打2.5克  黄油20克
      做法:1.所有原料放在一起
            2.揉成光滑的面团,松弛30分钟
            3.擀成2CM的厚面片,用模具压出形状
            4.排入烤盘,烤箱预热180度,中层10分钟(烤好后不要立即取出,在烤箱里再闷5分钟)
           
 
      
 
   
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