最近忙,没有时间做发酵几次的面包,这个金牛角不用进行发酵,但是做出来的口感还是相当不错的,我做成了迷你型的,两口一个
原料:高粉200克 低粉100克 糖50克 盐2克 干酵母2克 奶粉15克 蛋50克 水90克 黄油30克
做法:1.后油法揉成光滑的面团
2.盖保鲜膜松弛20分钟
3.分割滚圆成25克的小剂子,再次松弛10分钟
4.然后搓成圆锥形
5.擀开
6.翻面后卷起
7.排入烤盘,盖保鲜膜松弛20分钟
8.表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度中层15分钟
低热量奶香苏打
这款奶香苏打吃起来健康,做起来也简单,是我家经常做的一款饼干。我和孩子抱着饼干盒子一会就消灭掉大半盒子。
原料:面粉225克 奶粉25克 牛奶125克 酵母2.5克 小苏打2.5克 黄油20克
做法:1.所有原料放在一起
2.揉成光滑的面团,松弛30分钟
3.擀成2CM的厚面片,用模具压出形状
4.排入烤盘,烤箱预热180度,中层10分钟(烤好后不要立即取出,在烤箱里再闷5分钟)