肉末玉子豆腐

鱼家小厨发布于 2010/8/29 08:02

肉末玉子豆腐

所用原料：玉子豆腐、猪肉、红椒、葱姜蒜等

制作过程：

1、玉子豆腐从中间切开，挤出来，切成小块

2、姜蒜切末、肉剁成肉末

3、取一碗，加入适量生抽、老抽、豆瓣酱，清水、糖，调成汁

4、坐锅点火，锅热后，倒入适量油，将姜蒜放入，再放入肉末翻炒下

5、肉末成白色时，下入玉子豆腐，轻推锅柄，微煎会

6、倒入调好的汁，加入红椒，中小火煮至快收汁时，分次加入水淀粉，轻轻转动下锅

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