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在美国的中国餐馆有个不成文的规矩，吃完饭后店家都会给每人送一个Forture cookie--幸运饼，这种脆饼里面夹着一张小纸条写着幸运数字，预言等等，成了咱中餐馆的标志。
在美国的墨西哥餐馆，你一坐下，服务生马上就给端上一碗墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱) 和一大盆玉米脆片--Chips，用玉米脆片--Chips舀着辣椒酱--Salsa吃，又酸又辣，很是开胃。墨西哥还没有去过，不知道在那里是不是也这样。反正这个也成了墨西哥餐馆的标志。喜欢吃墨西哥菜的跑不了都喜欢这个辣椒酱--Salsa。我以前做的墨西哥风味卷饼塔可里也提到过。
菜园的番茄这几天噌噌地都红了，挂树上好久都没有摘，好几个都掉地上不知道被哪路神仙给咪西了。所以还是摘了吧，一顿两顿也吃不完，所以就决定做成墨西哥式辣椒酱--Salsa。领导特别喜欢吃这个，天气热，一碗辣椒酱--Salsa加一包玉米脆片--Chips就是他的午餐了。 做好的辣椒酱领导马上就吃了一碗，点点怕辣，唯独这个他喜欢，你说怪不怪!!两爷子一个德行。
材料：番茄4杯约1.5磅，墨西哥式辣椒--Jalapeno5个，2个黄洋葱，1/2个青灯笼椒，1杯罐装 Tomato sauce/番茄酱，1茶匙盐，1茶匙蒜粒，2大勺香菜末，3大勺Red wine vinegar红酒醋，1-2茶匙糖
