椰丝海绵蛋糕

       好像来了几天都还没有自我介绍。玩了魔兽多年，一年多前在一个叫窝内的魔兽玩家平台那里落地生根。也在那里度过了愉快的一年多，CWLK的迟迟不开放，对魔兽的那股热情逐渐的消退了。5年。。。我从一个宅女成为一名妻子。
        我很爱甜点，因为我觉得甜甜的味道给人带来幸福的感觉。。希望大家也会喜欢我的蛋糕与甜点。当然为了老公我也会很努力的去进修中餐的^_^
        这个是在窝内一个DIY活动中的作品，希望大家也会喜欢吧！
       

除去烤蛋糕的时间...只需要10-15分钟即可完成的简易装饰....教你10步做好DIY

第一步:蛋糕的制作.....由于时间关系=.=我直接从店里拿已经烤好的蛋糕..所以这里我就发个蛋糕的菜谱...

杏仁粉:85g 糖粉:75g 普通面粉:25g 鸡蛋:4 (1只鸡蛋和3个蛋黄....3个蛋白分开放) 糖:10g 步骤: 1:蛋白加上10克的糖打致蛋霜 2:杏仁粉,糖粉,面粉过滤后放在盆子上..然后把1只鸡蛋3个蛋黄分4次加入..然后搅拌均匀 3:拿出1/2的蛋霜加入鸡蛋面粉混合物里..轻轻搅拌... 4:当搅拌均匀后..加入剩下的蛋霜...(注意不能用力过猛..否则蛋糕出来会过硬) 5:蛋糕模上涂上少许牛油或者用纸巾点油涂抹四周...撒上面粉围绕均匀...然后反过来用手轻轻敲一下弄走多于的面粉...把蛋糕混合物倒入 6:180摄氏度烤20分钟(炉子不同温度受热也不同...测试蛋糕是否熟的方法...用小刀轻轻在中间插入..拿出来如果没有粘上任何面粉为OK) 7:5分钟后倒模..然后放置透气的架子上待完全凉透..

第二步:准备这次装饰所需要的材料

黑巧克力,白巧克力,奶油打发好,耶斯,蓝色色素,黄色色素,糖霜,糖粉,油纸(baking papper),巧克力末(用磨刀将大块的巧克力磨碎即可)

第三步:准备好所有材料后将蛋糕平衡对半切开.....然后在中间涂抹一层薄薄的奶油..

为了增加味道...我在奶油上加入了一点椰子香精..如果没有的同学可以无视....

然后在涂抹了奶油的蛋糕上撒上耶斯和巧克力末(喜欢果仁或者水果的同学可以用水果或者果仁代替巧克力)

第四步:涂抹好中间以后把另一半盖上...之后用奶油将整个蛋糕涂抹均匀...然后在用耶斯将整个蛋糕覆盖...因为我打算在边上加上一点花朵点缀...所以在蛋糕边上也画一圈的奶油..再撒上耶斯..

第六步:把黑色巧克力放入微波炉融化(每10秒拿出搅拌一次...)直至融化....然后涂抹在油纸上..大约5MM左右的厚度...之后放入冰柜待凝固..

第七步:巧克力凝固后拿出来,反至背面光滑面...用小刀刻出书本的形状...

第八步:用糖粉加入蓝色色素和几滴水做出water icing...放入用油纸做的裱花袋...然后在巧克力上画出窝内的logo..然活用牙签点上一点蓝色色素钩边...

油纸裱花袋的做法:

第九步:用星星糖果在蛋糕上拼出"NEI"

第十步:用融化的黑色巧克力在油纸上画出5线普图案然后再用白色巧克力写出"WO"..由于很容易断裂..所以多画几个以防万一...弄好以后放冰柜待凝固..最后在蛋糕上点几点奶油将凝固好的巧克力放上..

其实我很爱窝内，但是美食天下却可以给我带来更多的烹饪知识，所以我决定搬家过来，成为一个真正热爱美食懂得美食的人！
这是窝内1岁时候为他们做的糖霜类生日蛋糕

这是窝内某宣传视频蛋糕