休息日下午和绑脚的约晚上出去逛街后，觉得无聊、一时兴起想做面包。那时3点多，俺揉好面、发酵完毕已5点左右。拿出面排气滚圆松弛15分钟左右，俺趁着这时间洗米、煮饭、煎鱼。在接着面包整形、最后发酵，又在这空档炒了两个菜、收拾下战场。而烤面包的同时，俺在一旁粗饭，这样粗完饭、烤好面包，就出门和绑脚的溜达去了！
一个下午都在厨房，晚饭和面包穿插着做，分分秒秒都米有浪费。原以为会忙手忙脚地把晚饭和面包都搞砸了，但成果还是让俺蛮有成就感的说hoho~~~~
材料：
面包：金像高粉 200g、美玫低粉 50g、酵母 3g、盐 3g、细砂糖 40g、蛋 40g、牛奶 125g、黄油 40g。
馅料：肉桂粉 2t、葡萄干 50g、朗姆酒 适量（没过葡萄干）。
做法：
1、提前将葡萄干+适量的朗姆酒浸泡，使葡萄干吸足朗姆酒（最好泡1晚上）；
2、面包材料中除黄油外揉成较有光滑的面团，加入黄油揉到扩展阶段；
3、盖上保鲜膜进行基础发酵；
4、将基础发酵完毕的面团，排气滚圆松弛15分钟左右；
5、松弛完的面团擀成长方形；
6、翻另外一面，刷层水撒上肉桂粉和浸泡好的葡萄干；
7、由上往下卷起；
8、切成8块，放在纸膜中进行最后发酵；
9、发酵完刷层蛋液，进已预热好的上下火180℃烤箱中烤15分钟左右，出炉晾凉。
