中秋早点到哦------初试冰皮月饼

材料:

图1第一排左起:奶粉,澄粉,白糖

第二排左起:糯米粉,粘米粉,蒸好的紫薯

做法:

1.奶粉4勺加白糖,色拉油,水冲调.(图2)

2.糯米粉一杯半,粘米粉一杯,澄粉四分之三杯过筛(图3)

3.将步骤1加入步骤2中调成稀糊状(图4)

4.调好的稀糊上锅大火蒸15分钟.(图5)

5.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。(图6)

6.将蒸好的紫薯用擀面杖擀匀做成丸子,喜欢吃甜的在这一步放入白糖(下图1.2)

7.将步骤5做好的冰皮放在手心压扁，放上一个紫薯丸子,用冰皮包起来，收口。(下图3.4)

8.果冻盒里抹层油,然后把包好的冰皮面团放进盒内,用手掌压实了。

9.把果冻盒用力拍一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
10.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。