黄瓜柳叶饺

材料：黄瓜、鸡蛋、虾皮 调味：少许盐、食用油

制作过程： 1、将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。

2、黄瓜擦丝加少许盐空出水份。

3、虾皮用温水泡洗几次，把攥干水份的黄瓜、虾皮，鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。

4、菠菜焯水攥干水，切碎榨汁和面。

5、将和好的面团切成剂子。

6、擀成饺子皮包入馅料。