萝卜丝饼

材料：白萝卜、火腿、小葱、鸡蛋、芝麻、食用油、面粉 调味：盐、白糖

制作过程： 1、白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30 分钟。

2、葱白切成细粒；火腿切细粒；鸡蛋打散。

3、用面粉、食用油、温水拌和揉透制成油面。

4、腌制的萝卜丝放在纱布里挤去水分，加食用油调匀。

5、萝卜丝放在盆里加入火腿末、葱白、白糖、盐拌匀。

6、将油面搓圆切成均匀的剂子。

7、将剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。

8、放入馅心，包拢捏紧，按成圆饼。

9、锅置火上刷少许油，饼坯上涂鸡蛋液，撒上芝麻。

10、中火烤制10分钟即可。