炸薯条的两种做法

每次只要一炸薯条，小人就会往厨房跑N趟，嘴里喊着要吃薯条。听说肯德基炸的薯条是要加牛奶泡的，所以今天传的两种炸薯条的区别就是，一种用牛奶泡了再炸，炸的时候在油里加点盐，另一种则是冻过之后直接炸。我觉得用牛奶泡过之后再炸味道会更好吃些，但也更麻烦些，大家还是根据情况自己选择吧！

像我家小人，不管你给她做多少，她都能抱着盘子吃光光。所以要提醒的是，偶尔给孩子做做，不敢太经常吃的，油炸食品吃多了，对身体可是没什么好处的哦！

                            炸薯条

一，原料：土豆，鲜牛奶，盐，番茄酱，植物油各适量。

制作过程：

1，土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。

2，锅里烧水，水开后放入土豆煮两三分钟，捞出沥干水分。

3，晾凉土豆，把土豆放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。

4，捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。

5，锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。

6，配上番茄酱就可以开吃了。

4，锅里放油，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。

5，配上番茄酱就可以开吃了。

小贴士：一，煮土豆的时候切勿煮过长时间，时间长了炸土豆条的时候容易碎。

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