旺仔大馒头

  今天是清明节，我们这的习俗是早晨要吃白煮鸡蛋，煮了三个，孩子吃了一个，LG没在家吃，我吃了两个蛋白，剩了两个蛋黄，就做了今天的这个旺仔大馒头！方子是朵朵家的！在此表示感谢！做出来比卖的旺仔小馒头要大，所以俺就叫它旺仔大馒头了！

  原料：

黄油80克、糖粉20克、熟蛋黄2只、炼乳10ml、低粉90克、玉米淀粉40克。

 

做法：

1、熟蛋黄碾压成粉末状，过筛粉类。

2、黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大。

 

3、加入炼乳打至均匀。

4、拌入蛋黄末至均匀。

 

5、筛入粉类，拌至均匀成团。

 

6、用手搓成小球，烤箱预热170度烤约10分钟上色。

 

 

 

  吃起来有种入口即化的感觉，很酥很脆！的确很好吃哦！小孩子都会喜欢的！