这2天连着看大家发饺子,嘴馋,晚上也做了,用的还是我经常用的红萝卜面,为啥呢?因为我们家每天都喝红萝卜汁,所以这个渣我得充分利用起来才行,不过我每次都是买外面买的饺子皮,说实话,我不会擀皮,擀的不圆,不过我今天用了个笨办法,大家别笑话我哦
下面这张图是我家楼顶自己种的韭菜,够苗条的吧,标准的无公害,就是收成少了点,不过够我们一家包顿饺子吃的啦!
面皮材料:红萝卜泥,面粉
内馅材料：韭菜,藕 ,葱切碎,虾皮,鸡蛋(图2)
做法:
1. 面粉搀红萝卜泥加水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。(图1)
2.锅里放油炒香虾皮装起(图3)
3.用余油炒鸡蛋碎(图4)
4.加入虾皮,藕,放盐,胡椒粉拌匀(图5)
5.韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水(图6)
6.将几种材料混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味(下图1)
7.将醒好的面团擀成一张大圆片,用杯子盖压出饺子皮(下图2.3.4)
8.放入馅料，包成饺子。(下图5,6)
9.锅里烧开水，水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。
日志
