这几天工作挺忙,昨晚忙完已是晚上八点半,又累又晕,去吃酸菜鱼,只扒了几口,吃不下,回来的车上开始反胃,回到家坐了很久才缓过来,今天请假休息,好好调整状态,下午如果有精力,再做几道菜请朋友来吃饭。
其实这段时间心情挺沉重的,爸爸住院了,昨天检验报告出来是良性,一直崩紧的心情,突然放松觉得很疲累,父母已快七十,虽然父亲一直要求我乐观坚强,可这一天真的来临时,我不知道自己会是如何。
貌似今天的话题太伤感,还是说说菜好了,今天上的两道菜是我家的口味,莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃,蒜香腐汁豆角却是开胃的小菜。
【莲藕花生鱿鱼筒骨汤】
材料:筒骨、莲藕、花生、干鱿鱼
配料:姜、盐、醋
做法:
1.锅下热水烧开后将筒头放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净
2.3.莲藕去皮洗净切成厚块,花生去壳,姜切片待用
4.少量干鱿鱼泡发好洗净待用
5.6.将所有材料及姜放进电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋,盖上盖子,
扭到汤水键(时间大概是半小时)
7.8.半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃
【食材的功效】
莲藕:清热凉血,通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀
花生:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
鱿鱼:有滋阴养胃、补虚润肤的功能。含有丰富的钙、磷、铁元素
【蒜香腐汁豆角】
材料:豆角1斤、腐乳2块(还有少量的腐乳汁)、蒜5粒
做法:
1.材料备用
2.3.将豆角洗净切成整齐的段,蒜用压蒜器压成茸,腐乳用勺子压成泥
5.然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上,即成蒜蓉腐乳汁
6.锅放水煮开,滴几滴油及一点盐,将豆角焯熟,断生即可
7.再把焯了水的豆角过冷河,有条件可以冰镇一会,沥干水待用
8.9.把沥干水的豆角盛在盘中,淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃
【温馨提示】
如果想让焯过水的豆角的颜色更嫩绿,就在开水里滴几滴油,放点儿盐
最近很喜欢吃这种绿茶饼,适合我清淡口味,淡淡的绿茶香味,再加上一些碎糖冬瓜,百吃不厌