韭香虾仁蛋

鱼家小厨发布于 2010/9/1 11:03

韭香虾仁蛋

所用材料：

韭菜、虾二、土鸡蛋

制作过程：

1、将韭菜洗净切小段，鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液，虾仁解冻后沥干水份

2、坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入，用锅铲搅拌下，凝固后盛出

3、鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状后，倒入韭菜，翻炒

4、加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可

小贴士：

1、虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可

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