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麻酱椒盐卷

红豆厨房 发布于 2010/9/1 21:57
这是和糖三角一起做的,加了麻酱非常的香。

材料:面粉300克,酵母4克,清水
调料:芝麻酱,盐,花椒粉
做法
1·面粉加入酵母和清水和成面团,发酵至2倍大。

2·发酵好的面团揉均匀

3·擀成一个大面片,撒一些盐和花椒粉铺均匀

4·再放上一大勺芝麻酱也抹均匀

5·把面团轻轻卷成长条

6·7·切成等份小剂子,取一份用筷子在中间压一下,拽着两头翻转接口在底下捏紧

8·依次全部做好,放入蒸锅再次发酵15分钟,凉水大火蒸20分钟即好

 

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