磨牙的小零食---卡通牛奶饼干

 

其实做饼干是非常快捷的烘焙过程，不像制作面包类，又是发酵又是整形的，而且大多数时候是需要发酵2次的。也不像做蛋糕，不停打发搅拌的时候还不敢用力，就怕消泡。所以制作饼干相对于前两种烘焙来说，简直太简单，太快捷了。只有分量称重的准确，几乎就没有失败的经历啦。

    这款牛奶饼干，最适合出去游玩时携带，奶味十足不说还非常松脆。没事看电视的时候也可以磨磨牙，热量也不搞哦~~！

 

【卡通牛奶饼干】

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

 

制作方法：

制作过程：
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
2、 在黄油里加入15克打散的鸡蛋，继续加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
3、在第二步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
4、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团

5、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片，用模具压出形状
6、压出印子后，余下的面皮继续揉搓成团再压膜，直到无剩余

7、抠出饼干

8、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。密封保存

尝后感：松脆可口的牛奶饼干，加上卡通的形状，小朋友非常喜欢~~~！！哈哈